I mulini di S. Giuseppe Jato, testimonianza della fervida produttività agricola siciliana

La Valle dello Jato è attraversata da ricchi corsi d’acqua, per tale motivo tra l’Ottocento e il Novecento, la zona si popolò ben presto di mulini, che portarono ricchezza e prosperità al paese. Fu solo lo sviluppo industriale di un’attività nata molto tempo prima, basti ricordare che nell’antichità i mulini dello Jato servivano l’Arcivescovado di Monreale. Altro